23.11.2008

Изготовление водки Императорская коллекция - сложный процесс, состоящий из нескольких технологических этапов, от каждого из которых зависит качество финального продукта - традиционного русского напитка. Водка Императорская коллекция - свое начало водка берет на юге России в зоне с благоприятным мягким климатом, вдали от промышленных объектов, где выращивают лучшие сорта пшеницы. На этих территориях исторически формировалась культура выращивания пшеницы, получены замечательные сорта, удовлетворяющие высоким запросам. Указом Екатерины Великой только дворянскому сословию дозволялось заниматься винокурением и производить водку. Русские дворяне стремились к достижению наилучшего качества любой ценой, и сорта пшеницы, из которой готовили водку, чаще всего водка Императорская коллекция была фамильным секретом и до наших дней не дошли. Однако современные сорта также отвечают высоким требованиям. Эксперты производят отбор зерна с высоким содержанием крахмала и выдающимися органолептическими характеристиками. Этим условиям удовлетворяет, например , сорт пшеницы «Саратовская», который используется в производстве спирта для водки «Императорская коллекция». С юга страны пшеницу направляют на запад, на один из старейших винокуренных заводов России. Завод всегда славился качеством своей продукции и отмечен многочисленными призами и наградами на конкурсах и выставках. сегодня на этом заводе используют новейшие достижения в области спиртового производства - полностью автоматизированы ключевые технологические процессы. Зерно пшеницы перед подачей в производство проходит тщательную очистку. Режимы стерилизации и технологии позволяют снизить количество побочных продуктов при брожении, а при дальнейшей 4-х ступенчатой очистке спирта все примеси, такие, как сивушные масла, эфиры, альдегиды, кислоты, метанол, последовательно отделяются от этилового спирта, и его качество становится очень высоким.Уникальность очистки состоит в том, что остаточные концентрации примесей спирта во много раз ниже значений, допустимых по ГОСТу для спирта сорта «Люкс». Технологические тонкости являются достижением специалистов завода и не подлежат разглашению. На следующем этапе полученный спирт поступает на современное предприятие «Ладога», где происходит рождение водки «Императорская коллекция». В ходе приготовления водки воду Ладожского озера подвергают 8-ми ступенчатой очистке. После чего пропускают через высокоактивный березовый уголь специального приготовления, отличающийся от традиционно используемого активного угля. Аристократический вкус водки «Императорская коллекция» характеризуется мягкостью и бархатистостью, знатоки сумеют распознать букет тонких, едва уловимых оттенков сладкого, терпкого, кисловатого и горького. Водка имеет идеальную прозрачность и драгоценный бриллиантовый блеск. Водка Императорская коллекция - это лучший подарок для истинных ценителей прекрасного.